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レシピ&動画レッスン(講師による個別フォロー付き)23■旨味ぎっしり!発酵大根もち ■鶏のカシューナッツ発酵ダレ炒め

5,500円

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レシピと動画で学ぶお料理レッスンです。 ・難易度:★★★☆☆ ・「塩糀」「醤油糀」使用 ■旨味ぎっしり!発酵大根もち ■鶏のカシューナッツ発酵ダレ炒め  のレシピ動画です。 ※「🌶」マークには辛み調味料を使用   苦手な方は量を調整もしくは入れずに作ってOK! ■旨味ぎっしり!発酵大根もち~蘿蔔糕~ 乾物のうまみがぎっしり 詰まった飲茶の定番。 本場では「腊腸(ラーチャン)」 とよばれる中国ソーセージを 使いますが、スーパーで簡単に 手に入る「あるモノ」で代用します。 注意)工程上、作ってすぐに食べられません。 冷やす時間が半日~1日必要です。 予めご了承下さい。 ■鶏のカシューナッツ発酵ダレ炒め ~腰果鶏丁~ 鶏もも肉とカシューナッツを 発酵調味料のタレで味付け♪ 優しい味わいながら、 ごはんがススム一品です。 ▶レシピと動画URLについて  お支払い確定後、自動的に配布されます。  動画にはパスワードを入力してご覧ください。  現在は動画視聴の期限は設けておりません。 できるだけ長くご視聴いただく方向ですが、  都合により見られなくなることもありますので  ご了承ください。 ▶ご質問とご回答  レッスン内容についてのご質問はLINE公式アカウント  にてお受けしています。(ご購入日より2ヶ月)  48時間以内にご回答させていただきます。 ▶発酵調味料使用時の注意点  3種類の発酵調味料を使用します。  塩糀、醤油糀、甘糀(米麹で作った甘酒)  使うものによって(市販の商品、手作りに関わらず)  味が異なりますので、量を調節してご使用下さい。   ・本レシピで使用する塩糀の塩分濃度は9%です。   (市販のものは13%のものが多いです。)  ・甘糀は市販のものを使う場合は、   米麹で作った甘酒かつ、濃縮タイプのものを   選んでください。ドリンクとして飲める   ストレートタイプのものではありません。     ご参考【甘酒には2種類ある】   https://youtu.be/25ICd3bhKWY ※商用利用不可です。  ご家庭でお楽しみ下さい。  レシピの転載や転用、お仕事でのご利用は  固く禁じます。  これに反する行為を行った場合には、  関係法令に基づき、民事、刑事を問わず  法的責任を負うことがあります。

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