{{detailCtrl.mainImageIndex + 1}}/7

レシピ&動画レッスン(講師による個別フォロー付き)27 ■エビぷり発酵ワンタン麺 ■発酵トマト卵炒め

5,500円

※こちらはダウンロード商品です

27.2205dimsum.pdf

689KB

レシピと動画で学ぶお料理レッスンです。 ・難易度:★★☆☆☆ ・「塩糀」使用 ■エビぷり発酵ワンタン麺 ■発酵トマト卵炒め  のレシピ動画です。 ※「🌶」マークには辛み調味料を使用   苦手な方は量を調整もしくは入れずに作ってOK! ■エビぷり発酵ワンタン麺 ~鮮蝦雲呑麺~ ✔ワンタンをどうやって作るのかわからない ✔包み方がよくわからない こんなお悩みがあると感じたので 今回ぜひワンタンの手軽さと美味しさを 知っていただきたくメニューにしました。 香港のワンタンの包み方のメジャーは 「金魚(きんぎょ)」 もうひとつの包み方は、 Instagramのアンケートで 1番だった「元宝(げんぽう)」 昔のお金の形を模しています。縁起がいい♪ 麺は、本場に近づけるのであれば 中華食材屋で売っているエビ麺か 卵麺を使いましょう! スーパーで売っているものとは 細さと歯ごたえが全然違います。 〔生徒さまの感想〕 ・キレイな色! ・ぷっくりかわいい! ・ワンタンの食べ応え! ・プリっとしたエビの部分も、  ツルンとした皮の部分も、  どっちも美味しい! ・これ、いいわ♡夜食にもいい! ・スープも優しい味! ・冷凍できるからすぐ食べられて便利 ■発酵トマト卵炒め~西紅柿炒鶏蛋~ 中国の家庭料理の大定番 「トマト卵炒め」を作りましょう。 日本だとトマトは冷たいまま 食べるものという認識があるかも しれませんが中国ではむしろ 生のまま食べることはほとんどないです。 トマトと卵の優しい甘味が融合し、 白ご飯がすすみます。 実はトマトは、新鮮で硬めのものよりも、 傷みかけの柔らかいものがベスト! 冷蔵庫のお掃除にも一役買う 美味しくて便利な一品です。 〔生徒さまの感想〕 ・安定のふわふわトマト卵炒めが  作れるようになります! ・両親も主人も絶賛でした! ▶レシピと動画URLについて  お支払い確定後、自動的に配布されます。  動画にはパスワードを入力してご覧ください。  現在は動画視聴の期限は設けておりません。 できるだけ長くご視聴いただく方向ですが、  都合により見られなくなることもありますので  ご了承ください。 ▶ご質問とご回答  レッスン内容についてのご質問はLINE公式アカウント  にてお受けしています。(ご購入日より2ヶ月)  48時間以内にご回答させていただきます。 ▶発酵調味料使用時の注意点  3種類の発酵調味料を使用します。  塩糀、醤油糀、甘糀(米麹で作った甘酒)  使うものによって(市販の商品、手作りに関わらず)  味が異なりますので、量を調節してご使用下さい。   ・本レシピで使用する塩糀の塩分濃度は9%です。   (市販のものは13%のものが多いです。)  ・甘糀は市販のものを使う場合は、   米麹で作った甘酒かつ、濃縮タイプのものを   選んでください。ドリンクとして飲める   ストレートタイプのものではありません。     ご参考【甘酒には2種類ある】   https://youtu.be/25ICd3bhKWY ※商用利用不可です。  ご家庭でお楽しみ下さい。  レシピの転載や転用、お仕事でのご利用は  固く禁じます。  これに反する行為を行った場合には、  関係法令に基づき、民事、刑事を問わず  法的責任を負うことがあります。

セール中のアイテム