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レシピ&動画レッスン(講師による個別フォロー付き)29■発酵もち米焼売 ■鶏肉と胡瓜の甘酸っぱ塩糀炒め

5,500円

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レシピと動画で学ぶお料理レッスンです。 ・難易度:★★☆☆☆ ・「塩糀」「醤油糀」使用 ■発酵もち米焼売 ■鶏肉と胡瓜の甘酸っぱ塩糀炒め  のレシピ動画です。 ※「🌶」マークには辛み調味料を使用   苦手な方は量を調整もしくは入れずに作ってOK! ■発酵もち米焼売~糯米焼売~ もち米を焼売に⁉ とビックリされた方も多いのでは? これが食べてみるとモチモチ としていてとっても美味しいんです。 発酵調味料で味付けするので、 不思議と「深~い味わい」になります。 そして、 このフォルムかわいくないですか? 市販の餃子の皮をひとアレンジ! ちょこっとフリルがポイントです。 スレンダーな女性のくびれのように きゅっと絞られています。 ■鶏肉と胡瓜の甘酸っぱ塩糀炒め ~鶏肉炒黄瓜~ トマト同様キュウリも炒めるの? と驚かれている方がいることでしょう。 中華料理は、色や食感を 大事にしながら日本では 考えられないようなものも 火を入れて調理します。 このキュウリもシャキッとパリッと 食感を残しながら調理をしていきますよ。 レモンと塩糀でサッパリ仕上げます。 新しい炒め物に チャレンジされたい方は要チェック! <生徒様のご感想> ・丸ごと食べられるから、中華チマキよりも  食べやすくてパクパクいけちゃう! ・焼売美味しすぎるのと 食べやすい形でたくさん食べれちゃって困る! ・もち米焼売の味付けがとってもいい塩梅で、  うなっていました。  干し椎茸と干しエビの戻し汁がきいてて感動。  三村先生の味付けは優しい味わいだけど  薄すぎない、いいお味。 ・もち米焼売も胡瓜の炒め物も美味し過ぎて  お腹いっぱいとか言いながら、  あの後ペロリと平らげてしまいました笑  先生の味付けってほんと最高!  また美味しいレシピが増えて嬉しいです。 ・あの後追加で2個蒸して食べました!  1回では終われない! ・鶏肉ときゅうりの炒めものも  さっぱりしてたおいしかったです。  レモン好きな私には好みな味でした。 ・胡瓜は炒めても美味しなんて、知らなかった! ▶レシピと動画URLについて  お支払い確定後、自動的に配布されます。  動画にはパスワードを入力してご覧ください。  現在は動画視聴の期限は設けておりません。 できるだけ長くご視聴いただく方向ですが、  都合により見られなくなることもありますので  ご了承ください。 ▶ご質問とご回答  レッスン内容についてのご質問はLINE公式アカウント  にてお受けしています。(ご購入日より2ヶ月)  48時間以内にご回答させていただきます。 ▶発酵調味料使用時の注意点  3種類の発酵調味料を使用します。  塩糀、醤油糀、甘糀(米麹で作った甘酒)  使うものによって(市販の商品、手作りに関わらず)  味が異なりますので、量を調節してご使用下さい。   ・本レシピで使用する塩糀の塩分濃度は9%です。   (市販のものは13%のものが多いです。)  ・甘糀は市販のものを使う場合は、   米麹で作った甘酒かつ、濃縮タイプのものを   選んでください。ドリンクとして飲める   ストレートタイプのものではありません。     ご参考【甘酒には2種類ある】   https://youtu.be/25ICd3bhKWY ※商用利用不可です。  ご家庭でお楽しみ下さい。  レシピの転載や転用、お仕事でのご利用は  固く禁じます。  これに反する行為を行った場合には、  関係法令に基づき、民事、刑事を問わず  法的責任を負うことがあります。

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